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大鍋臺店介紹雞肉的進補功效有哪些

發布時間:2018/3/31 18:37:33

大家都知道如果有人生病,會燉個雞湯喝,為什么選擇燉雞湯呢?大補,但是補的是什么呢?
1、臟腑氣血虧損,面色萎黃無華,唇舌指甲色淡,氣短自汗,疲倦乏力,脈象虛細雞汁粥:***雞1只,粳米100克,精鹽適量。將母雞宰殺,剖洗干凈,放入沙鍋內,加入清水,高出雞身,先用武火煮沸15分鐘,再用文火炯煮3小時。將粳米淘洗干凈,加入雞汁700毫升,加精鹽,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。供早晚餐或點心溫熱食用。
2、心脾兩虛,面色萎黃,失眠心悸,頭昏,健忘,飲食減少童子雞:童子雞1只,龍眼肉30克,蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將童子雞宰殺,剖洗干凈,雞腿別在雞翅下面,放人沸水中氽一下,撈出洗凈。
3、肝脾血虛,頭暈目暗,肢體麻木,飲食減少,***稀薄,疲乏無力歸參燉母雞:母雞二只,當歸15克,黨參15克,蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將母雞宰殺,清洗干凈。將當歸、黨參洗凈,裝人紗布袋內,扎緊袋口,塞人雞腹內。將母雞連同藥袋放在沙鍋內,加入清水,高出雞身,酌加適量蔥、姜、精鹽和料酒。先用武火煮沸15分鐘,再用文火偎燉3 小時,注意經常添水。待雞肉熟爛后停火,撈去藥袋。
當點心分次食用。
以上***給大家介紹了雞肉補什么,如有需要,不妨一補哦!

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